Η γένεση της διατροφής του Pierre Ducan είναι πολύ ενδιαφέρουσα. Ο Γάλλος νευρολόγος είχε έναν φίλο που δεν μπορούσε να απαλλαγεί από το περιττό βάρος και του ζήτησε βοήθεια. Ο Πιέρ δεν είχε τότε διατροφική εκπαίδευση, οπότε αρνήθηκε να συμφωνήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, ο φίλος του είχε μια προϋπόθεση - συμφώνησε με όλους τους περιορισμούς, αλλά άφησε κρέας στη διατροφή.
Ο γιατρός λοιπόν πρότεινε να τρώμε μόνο κρέας και να πίνουμε 2 λίτρα νερό για πέντε ημέρες. Και προς έκπληξη, ο άντρας κατάφερε να χάσει 5 κιλά με αυτόν τον τρόπο. Αποφασίστηκε να συνεχιστεί η δίαιτα. Τις επόμενες πέντε ημέρες, ο άντρας έχασε άλλα 3 κιλά και τη δέκατη μέρα άρχισε να προσθέτει λαχανικά στη διατροφή. Έτσι, απροσδόκητα προέκυψε η ιδέα για τη διάσημη δίαιτα Ducan. Και ο ασθενής κατάφερε να ομαλοποιήσει το βάρος του και να χάσει 40 κιλά. Διαβάστε περισσότερα για γεγονότα, φήμες, συνταγές και την ιδέα της μεθόδου στο επόμενο άρθρο μας.
Η ουσία της δίαιτας είναι να καταναλώνουμε τη μέγιστη ποσότητα πρωτεΐνης. Σας επιτρέπει να τρώτε 100 είδη προϊόντων (72 ζωικής προέλευσης και 28 φυτικής προέλευσης) σε απεριόριστες ποσότητες και βασίζεται σε φυσικά προϊόντα.
Ο Ducan υποστήριξε ότι η υψηλή ποσότητα πρωτεΐνης στη διατροφή βοηθά στην ομαλοποίηση του βάρους. Άλλωστε, η πρωτεΐνη είναι χαμηλή σε θερμίδες και το σώμα χρησιμοποιεί περισσότερη ενέργεια στην πέψη από ό, τι στη λήψη υδατανθράκων. Αυτό καίει λίπος.
Περιορίζοντας την πρόσληψη υδατανθράκων και λιπών, το σώμα πεινάει και εξαντλεί τα αποθέματα λίπους του σώματος.
Υπάρχουν 4 φάσεις στη δίαιτα Ducan: φάση επίθεσης (2-10 ημέρες), φάση κρουαζιέρας (15-330 ημέρες), ενοποίηση (50-500 ημέρες) και σταθεροποίηση (ισόβια).
Φάση επίθεσης
Αυτή η φάση ξεκινά το μεταβολισμό στο σώμα και κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης υπάρχει απώλεια βάρους 2-3 κιλών μέσα σε 2-10 ημέρες.
Μπορείτε να επιλέξετε από 68 επιτρεπόμενα τρόφιμα πρωτεΐνης, δεν υπάρχει όριο στην ποσότητα και δεν χρειάζεται να μετρήσετε θερμίδες. Αυτό μπορεί να είναι βόειο κρέας, ψάρι, κοτόπουλο, αυγά, σόγια ή τυρί cottage χαμηλών λιπαρών. Επιτρέπονται: Κοτόπουλο, συκώτι κοτόπουλου, γαλοπούλα, βόειο κρέας, άπαχο μπέικον, μοσχάρι, κοκκινιστό κλπ. Η μόνη πηγή υδατανθράκων που επιτρέπεται σε αυτό το στάδιο είναι 1, 5 κουταλιές πίτουρο βρώμης.
Πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 1, 5 λίτρο νερό και να ασκείστε για 20 λεπτά την ημέρα.
Φάση ταξιδιού
Η ουσία αυτού του σταδίου είναι να επιτύχετε σταδιακά το σχήμα που θέλετε προσθέτοντας 32 είδη λαχανικών στη διατροφή σας.
Σε δεύτερη φάση, ένα άτομο συνήθως χάνει 2 κιλά σε βάρος μέσα σε μια εβδομάδα.
Ακριβώς όπως στη φάση της επίθεσης, μπορείτε να φάτε απεριόριστη πρωτεΐνη, καθώς και μη αμυλούχα λαχανικά όπως σπανάκι, μαρούλι ή πράσινα φασόλια. Οι πρωτεϊνικές τροφές και τα λαχανικά πρέπει να εναλλάσσονται καθημερινά.
Δεν πρέπει να ξεχνάμε τη χρήση νερού (1, 5 λίτρα την ημέρα) και 1 κουταλιά της σούπας. Πίτουρο βρώμης.
Φάση ενοποίησης
Στη φάση της ενοποίησης, το κύριο καθήκον δεν είναι να χάσετε βάρος, αλλά να αποφύγετε την αύξηση του βάρους.
Μπορείτε να φάτε απεριόριστες πρωτεΐνες και λαχανικά, φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, τυρί και λίγο ψωμί ολικής αλέσεως.
Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να φάτε 1-2 μερίδες αμυλούχων τροφίμων και 1-2 πιάτα που δεν περιλαμβάνονται στη λίστα των επιτρεπόμενων τροφίμων.
Κατά τη φάση της ενοποίησης, χρειάζεται μόνο να τρώτε ένα γεύμα μόνο με πρωτεΐνη μία ημέρα την εβδομάδα, κατά προτίμηση την ίδια ημέρα κάθε εβδομάδα.
Φροντίστε να σκεφτείτε τη σωματική δραστηριότητα.
Φάση σταθεροποίησης
Αυτή είναι η μακρύτερη από όλες τις φάσεις. Στόχος του είναι η ισορροπία της διατροφής ενός ατόμου για πάντα.
Μπορείτε να φάτε απολύτως οτιδήποτε ακολουθώντας μερικούς απλούς κανόνες. Αποθηκεύστε μια ημέρα πρωτεΐνης μία φορά την εβδομάδα, όπως ακριβώς και στη φάση της επίθεσης.
Τρώτε 3 κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης καθημερινά και ασκείστε για 20 λεπτά την ημέρα.
Παρακάτω έχουμε ετοιμάσει ένα παράδειγμα εβδομαδιαίας δίαιτας Dukan για την πρώτη φάση:
| καθημερινή | ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ | δείπνο | δείπνο |
| Δευτέρα |
|
|
Bakημένο ψάρι |
| Τρίτη |
|
|
|
| Τετάρτη |
|
|
Κοτομπουκιές με πίτουρο |
| Πέμπτη |
|
|
Κοτόπουλο με κάρυ |
| Παρασκευή |
|
|
Μοσχαρίσια μπριζόλα |
| Σάββατο |
|
|
Κεφτεδάκια στο φούρνο |
| Κυριακή |
|
|
Κοκκινιστά θαλασσινά |
